المطبخ المغربي

طاجين كفتة السردين بصلصة الطماطم.

لتحضير طاجين كفتة السردين بصلصة الطماطم نحتاج للمقادير التالية:

– نصف كيلو كفتة سردين.

-بصلة مطحونة.

– 4 طماطم مطحونة.

– 4 فصوص ثوم مهروس.

– قزبر ومعدنوس مقطع رقيق جدا.

– ملعقة كبيرة مركز الطماطم.

– توابل: ملح، إبزار، كمون، كركم، فلفل أسود، فلفل احمر حلو، والقليل من الهريسة.

– زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

– نضع الطماطم المطحونة في الطاجين ونضيف مركز الطماطم والقزبر والمعدنوس والبصل المطحون الثوم المهروس والتوابل وزيت الزيتون ونضعها فوق النار الهادئة حتى يطهو.

– نزيل نصف كمية صلصة الطماطم ونضع كويرات الكفتة ونترك الكل فوق النار لمدة خمس دقائق فقط، بعد ذلك نضيف الطابق الثاني من كويرات الكفتة والصلصة المتبقية ونعيد لموقد النار لاستكمال الطهو.

– في الأخير يزين بدوائر الحامض المرقد وزيتون أحمر ويقدم مرفوقا بالسلطات مغربية.

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

أرسل رسالة عبر تطبيق Messenger الخاص بك
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock